Анютины глазки
Фиалка трехцветная, а именно таково ботаническое название анютиных глазок,— растение из семейства фиалковых, широко распространенное в европейской части нашей страны, в Западной Сибири и на Южном Урале. Обычно ее можно встретить в лесной полосе, а также как сорняк в садах, посевах, огородах, по обочинам дорог, среди кустарников, на лугах.
Фиалка живет год-два. Это травянистое растение высотой 10—40см с одиночными яркими цветками 2 — 3 см в диаметре, расположенными на цветоножках в пазухах листьев. Цветет долго, с апреля до поздней осени. Плоды начинают созревать в июне. Анютины глазки дают самосев. Семена для своего участка легко заготовить, в каком бы уголке страны вы ни жили. Фиалку трехцветную с успехом можно выращивать в саду как декоративное растение по типу ее садовых, всем хорошо известных, форм.
Лекарственные свойства фиалки были известны еще в глубокой древности. В римской мифологии ее называли «цветком Юпитера». Видовое название «триколер» переводится с латинского, как три цвета нежной окраски (белый, желтый, фиолетовый). Лепестки цветка напоминают забавную мордочку.
Анютины глазки давно полюбились людям. Каких только названий в разных местах не дал им народ: золотуха, братики, троецветка, зазулины черевички, сорочье семя, камчуг, сорока недужник, топорчики, полуцвет.
Существует легенда о юноше и девушке, которые, чтобы никогда не разлучаться, решили превратиться в чудные цветки. В честь этих любящих сердец в народе их называют «Иван-да-Марья». Кстати, такое название имеет еще одно растение — марьянник. Поэтому его иногда ошибочно заготавливают вместо фиалки, хотя оно относится к совершенно другому семейству — норичниковых.
Нередко рядом с фиалкой трехцветной встречается другой лекарственный вид — фиалка полевая с более мелкими цветками. Оба вида дают пестрое гибридное потомство.
Фиалка — прекрасный лекарь! В ней содержатся ценные биологически активные вещества: эфирное масло, сапонины, каратиноиды, до 300 мг% аскорбиновой кислоты, антоциановый гликозид виоланин, флавоноид виолокверцитин, в листьях 0,13% рутина. Близка по химическому составу к ней трава фиалки полевой.
В качестве отхаркивающего средства используют водный настой травы, собранной в фазе цветения. На 100 г воды добавляют 10 г сухой измельченной травы и применяют по столовой ложке 3 раза в день. Применяют траву фиалки при кашле, золотухе у детей, при различных кожных болезнях и как мочегонное средство.
В ветеринарии настой фиалки используют для усиления секреции бронхиальных желез животных, разжижения мокроты, как мочегонное, а также противовоспалительное средство. При заболеваниях органов дыхания коровам дают (на один прием) по 20—30 г, овцам — 5—30 г, свиньям — 5—10 г, собакам — 2—5 г, курам — до 1 г сырья фиалки.
При выращивании фиалки трехцветной необходимо помнить, что она не требовательна к свету. Даже лучше цветет при легком затенении. Предпочитает рыхлые, питательные, суглинистые почвы.
Рассаду выращивают так же, как у известных садовых форм. Сеют в июне—июле в холодный парник (вразброс или рядами), слегка заделывая семена в почву. Сеянцы пикируют на 8×8 см. В конце августа рассаду высаживают на постоянное место с площадью питания 25—30 см в ряду и 60 — в междурядье. Растения хорошо зимуют и рано начинают цвести.
При заготовке сырья срезанную почти у поверхности земли надземную часть раскладывают слоем 6—7 см на бумаге или полотне и сушат в тени, периодически помешивая. Обычно летом трава высыхает в течение 5 — 7 дней. Готовность сырья можно определить по легко ломающимся сухим стеблям. Выход сырья — около 20% общего веса свежесобранных растений. Хранят его в хорошо проветриваемых местах, на полках.
При сдаче в аптеки облиственные стебли фиалки должны быть длиной не более 25 см, листья — до 6 см длины и до 1 см ширины. У трехцветной фиалки размер венчика цветка — до 2,7 см, у фиалки полевой — до 1,4 см. Листья и стебли должны быть зелеными или темно-зелеными, а пледы светло-бурыми.
Сырье имеет слабый, своеобразный запах и сладковатый с ощущением слизистости вкус. Хорошо высушенное сырье содержит влаги не более 14%, количество общей золы не превышает 13%. Пожелтевших листьев и стеблей допускается менее 7%, измельченных частиц, проходящих через сита с диаметром отверстии 2 мм,— не более 3%. В сырье допускаются части других неядовитых растений: органических примесей до 3%, минеральных (земля, песок, пыль, камешки) — не более 1%. Гарантийный срок хранения сырья для обоих видов — 1,5 года. Сырье принимают аптеки по 5 руб. за 1 кг в сухом виде.
В результате селекции цветоводы вывели прекрасные сорта этого удивительного растения, украшающего сады, скверы и парки многих уголков земного шара. Мы вам рекомендуем «вернуться к предкам» — выращивать на своих участках великолепное декоративное и лекарственное растение.
А. Рабинович
